行業概述

我國食品行業處在一個重要的轉折時期，正在由長期食物供給短缺轉向結構性食物相對過剩階段，由主要解決食物總量供需安全問題向主要解決食品質量安全問題轉變。我國食品行業將由追求數量向追求質量、營養、安全、多樣和方便型轉化。加工越精細，綜合利用程度越高，產品附加值就越高。食品安全已成為全社會關注的熱點問題，利用信息化手段快速高效管理食品安全信息已成為必然趨勢。

方案概述

金蝶K/3整體的食品行業解決方案，針對食品是人們的生活必需品，消費者層面廣，企業受社會經濟波動影響��；小產品、大市場，單價低，消費量大，需要對客戶訂單做出快速響應且及時的配送；價格經常調整，需要靈活的銷售策略等行業特點，在食品批次追蹤、配方管理、聯產品管理、組合拆解管理、多種包裝計量管理等方面為食品行業企業提供符合行業特性的信息化解決方案。

關鍵應用

多層次的計劃管理

食品行業的產品與原料品種眾多，生產現場自動化水平高，車間控制并非ERP系統的控制重點，而企業管理的核心是如何確保生產裝置長期穩定運行。如何制定一個有效的計劃預測、生產排產、產能管理和物料采購計劃是確保生產穩定運行的前提。金蝶K/3食品行業解決方案提供了從銷售預測到生產排產的全方位的計劃管理體系，確保生產正常進行。

完善的批次管理

從產成品到半成品、原材料、供應商等進行全程管理，結合保質期對庫存進行聯動管理。系統提供批號與倉位管理，物料的任何異動都有對應的批號，用戶可以隨時查詢物料在各倉庫具體批號的庫存狀況，從客戶到供應商，從銷售到進貨，用戶可以查詢任何批次產品的來龍去脈。如果物料有保質期管理，系統可以依據“復檢天數”、“有效天數”的設置自動提示用戶。

嚴格的配方管理

食品行業BOM配方易變，使MRP遭遇運算難題；食品企業進行配方化生產，配方需要保密。金蝶K3 ERP對配方有比較嚴格的權限管理，從模塊、作業、單據，到字段，進行全方位的管理控制，確保配方的安全；可以記錄多個版本的配方及配方生效失效的時間，在不同時期使用不同的配方。配方的審核及修改確認等都有比較嚴格的控制，能實現多級審批。

靈活的多計量單位

原料的進貨儲存以及領用有可能需要同時以多種包裝方式記錄并進行轉換，還會出現同一種商品有多種包裝計量單位，對于銷售的統計或是成本的計算都增加了一定的難度。金蝶K3 ERP根據企業需要可以隨時把兩種以上的產品捆綁在一起銷售，根據預先定義，自動計算捆綁后產品的價格；還能夠把捆綁在一起的產品分解成幾個獨立的產品。靈活的包裝處理方式，能夠解決包裝小數的問題以及包裝之間的相互轉換問題。

方便的價格管理

同一種商品可能因不同的客戶形態、渠道、地區、銷售方式、銷售數量而采取不同的定價方式，新品上市或原有商品調價時，需同時針對不同的客戶定價策略產生相應的價格。影響價格的因素包括六個方面：客戶、商品、幣別、計價單位、生效日期及批量。系統針對每一種商品可以定義售價控制。并于系統中提供了多種基礎價格設置，而每種價格還可細分為折扣前、折扣后，以適應客戶覆蓋面廣的食品市場。